そろそろ肌寒くなってくるこの季節。だからこそ、ラーメンが、二郎系が食べたくなり週4ペースで麺をすすっておりますさわかぜです。

今回は既に主に夏季シーズン限定（6月～9月末頃）で出しています、用心棒 本号店さんの｢冷やしまぜそば｣についてのレビューです。

すでに今年は終わってしまっているものの冷やし系まぜそばでは群を抜いたうまさだったので是非とも来年以降食べてほしい一品です。

用心棒 本号について

関連ランキング：ラーメン | 東大前駅、白山駅、根津駅

関連ランキング：ラーメン | 東大前駅、白山駅、根津駅

並びについて

土曜の夕方18:00くらいに行きましたが並びは10人くらいでした。その後どんどん増えて行ったので早めの方がいいかもしれません。

ちなみに本郷は東大が近くにあるためか若いお客さんが多く、それと周りには特になにもありません。

メニューについて

メインはラーメン、まぜそば、そして限定の冷やしまぜそばです。

本店の神保町にはないので注意しましょう。

ラーメンも二郎系初心者には非常に食べやすくなってます。用心棒本店で食べた時のレポもありますのでご参考に↓

カルコラ

2020.07.08

【二郎系ラーメン】神保町の二郎インスパイア系ラーメン。辛玉、スキヤキとは？都...

(この記事は2020年07月08日に作成されました。)お久しぶりの出社となった今日このごろ。たまに会うからこそ人と麺を食べたくなる。そんなときもありますよね。ということで、今回は会社の同僚2人（そのうち1人は初二郎）を連れていってきました。用心棒 神保町 本店 ラーメン営業時間など用心棒関連ランキング：ラーメン | 神保町駅、九段下駅、竹橋駅神保町駅からすぐの脇道の入ったところに店を構える用心棒さん。前はから目立つ看板があったのですが、シンプルな外装へと変わっていました。ぱっと見二郎系には見えないのですが、店...

今回は目的にきた冷やしまぜそば、豚1枚追加をポチ。あと１週間で終わるためか来店されてた人の8割くらいは冷やしまぜそばを頼んでました。恐るべし人気…

トッピング

野菜、ニンニク、アブラ、生姜、辛揚げ（辛い揚げ玉）or辛たま（辛い玉ねぎ）、まぜそば限定→ガリマヨ（ガーリックマヨネーズ）

特筆すべきは辛あげ、辛たまとガリマヨでしょう。

私はにんにく少しの全マシから玉、超ガリマヨ（4倍のマヨネーズ量）と唱えました。

このガリマヨがまた、太麺、野菜と最高のマッチングで男子のハートを掴んで話さないのです。

辛いたまも味にアクセントが効いていてよし！

そしていよいよ冷やしまぜそば着丼

くう、、この見た目がもうたまらん！また食べたくなってしまいます。

上にたっぷりとかかっているのがガリマヨです。冷やしらしくミニトマトが乗っているのがまた可愛いのです。もはや二郎系は見た目で癒されますね。

麺や具について

富士丸系やその他インスパイア系に比べると麺は極太ではなく、食べやすいちょい太麺サイズ。

そのため麺に味がしっかりついていて、柔らかめで食べやすいです。このあたりが二郎系初心者におすすめのポイントであります。

たっぷりのガリマヨと合わさった野菜もパクリ。このニンニク風味なマヨと野菜の組み合わせがたまりません。

もやしとキャベツは比較的シャキシャキな食感でした。

チャーシューは味がついていながら歯ごたえがしっかりした固めのバラ肉。こちらもガリマヨとの相性が最高です。

勝手に麺レビュー

個人的なうまさを数値化。参考程度にどうぞ。

麺　　　　　　　　・・・　　80点　　
スープ（かえし）　・・・　　85点
チャーシュー　　　・・・　　85点
その他の具　　　　・・・　　82点
発想力 ・・・ 95点

総合的うまさ　　　・・・　　88点

はい、もう発想の勝利です。

二郎系まぜそばがここまで冷やしで合うなんて思ってませんでした。人生損していました。

なんというかもうラーメン系とは完全に別の食べ物です。冷やし中華の超上位互換。私はそう思います。

残念ながら夏期にしかを頂けませんが毎年必ず食べよう。そう決心させる1杯でした！

さわかぜ

The post 【冷やし二郎】用心棒 本号店 夏季限定の冷やしまぜそばが美味すぎた 本郷 二郎インスパイア系 first appeared on カルコラ.

お久しぶりの出社となった今日このごろ。たまに会うからこそ人と麺を食べたくなる。

そんなときもありますよね。ということで、今回は会社の同僚2人（そのうち1人は初二郎）を連れていってきました。

用心棒 神保町 本店 ラーメン

営業時間など

関連ランキング：ラーメン | 神保町駅、九段下駅、竹橋駅

神保町駅からすぐの脇道の入ったところに店を構える用心棒さん。

前はから目立つ看板があったのですが、シンプルな外装へと変わっていました。

ぱっと見二郎系には見えないのですが、店内の狭さ、そして食欲を掻き立てるような紅蓮の棚が我々を誘っています。

メニューについて

基本はラーメンとまぜそばの2種類。（持ち帰りまぜそばもやってるみたいです）

この日は初二郎の子の門出を祝っての3人揃ってラーメン注文でしたが、ここはまぜそばもかなり人気なんです。

特筆すべきはトッピングのガリマヨ！タダでさえ油分が多くいかにも身体によくなさそうなのに、ニンニク入のマヨネーズをガッツリかけます。

正直犯罪的にうまいのでぜひに1度は食べてもらいたい1品です。

まぜそばの話はここまでにして、本日頂くのは二郎ラーメンです。

ラーメン780円（普通盛で300ｇ）、肉1枚追加100円、スキヤキ80円を購入。

同僚にトッピングの呪文システムを教えて席に着きます。

真っ赤な席には、自由に使える

ブラックペッパー、一味、しょうゆタレなどがあります。

一風変わった、赤玉そしてスキヤキ

二郎系の先輩として「野菜、ニンニクマシ、アブラ、赤玉」を唱え、同僚に託します。

そうここで二郎系ファンならお気付きかもしれませんが、赤玉とはなんなのかと思うかもしれません。

簡単にいうと、唐辛子の練りこんだ辛いタレです。

そして、購入した 「スキヤキ」とはまさにすきやき風に麺を付けて食べることができる、卵と魚粉の入った小皿のことです。

なかなか他の二郎系で見るのは珍しいと思うので、ここぞとばかり頼みました。

コールをしてから待つこと数分。いよいよやってきました！

これが神保町 用心棒のラーメン

毎度いい絵面とは言えないこの光景ですが自分にとっては絶景なんですねー、はい。ありがとうございます。

とりあえず麺や！麺！！

麺はもちろん太めながらも、本家二郎系や富士丸系と比べると細めのやや太麺です。

その分、二郎系とは違ってスープの旨みをよく吸ってくれてるのでめちゃうまです。

また、極太すぎるとやや中が粉っぽいというか固かったりするのでそのあたりもなくするするといけてしまいます。

スープはやや甘めの印象で、極端に油っこくなく飲みやすめでした。

そして、筆者大好きなチャーシューを喰らいます。

むっ！これは！！

他の二郎系だとチャーシューはただ煮ているだけというか、淡白な味なのですがしっかりと味が染み込んでいて、かつちょうどいいサイズ感と厚みなのでパクリといけてしまいました。最高。

すこし食べたところで、辛玉が混ざりあって違うテイストのちょい辛スープとなり飽きがきません。

そして、麺もある程度のところでかき混ぜたスキヤキにどブリとつけて口に運びます。

卵を潜らせることでよりまろやかさが際立ってこれまた違う楽しみ方ができます。

勝手に評価、麺レビュー

気ままにつける、この点数。もちろん個人差やラーメンの種類や感じ方も多岐に渡るのであくまで参考程度に！

麺　　　　　　　　・・・　　　　78点　　
スープ（かえし）　・・・　　　　82点
チャーシュー　　　・・・　　　　88点
その他の具　　　　・・・　　　　78点

総合的うまさ　　　・・・　　　　83点

他の二郎系ではなかなかない麺とスープ、旨みのあるチャーシュー。

そして、トッピングの目新しさにより飽きのこない終盤となかなか隙の少ない二郎系でした！

二郎系というだけでかなり脇が甘めなお店もあるなか（某チェーン店とか。。）非常に食べた甲斐のあるラーメンでした。

初の二郎系ラーメンを食べた同僚も満足して帰ったようで一安心。ちなみに筆者の初二郎は麺大盛り、チャーシュー増し、野菜マシと初二郎の法を犯しトラウマとなったのはいい思い出です。

最近二郎系多めなので、そろそろあっさり系にいきたいところ。それではまた。

さわかぜ

The post 【二郎系ラーメン】神保町の二郎インスパイア系ラーメン。辛玉、スキヤキとは？都内屈指の人気二郎店 first appeared on カルコラ.

お久しぶりです。らーめん大好きのさわかぜです。

ただのラーメンブログとなりますが、今後もラーメン好きにつきちょこちょこ感想と評価を記録用として残すして書いていこうと思います。

今回は本店を秋葉原に移転したばかりのほん田さんの東十条店で辛まぜそばを食してきました。

ほん田さんの淡麗系とはかけ離れた、まさかの二郎系のラーメンです。

場所は東十条からすこしいったとこにあります。

営業情報など

関連ランキング：ラーメン | 東十条駅、王子神谷駅、十条駅

関連ランキング：ラーメン | 東十条駅、王子神谷駅、十条駅

メニューについて

ラーメン、まぜそばがメインで、ラーメンはミニ、小、大と麺の量を選べます。

野菜やチャーシューの量が多いのでチョイスはしっかり決めておきましょう。

まぜそばとラーメンがメインとなっており、今回はメニューの1番上にあり、券売機も左上にあったため、 「辛まぜそば」を注文しました。

※はじめましてのお店ではだいたいこの左上を選びます。お店がメインとして推してる可能性が高いのです。

並びは？

日曜日の夜に行きましたが、並びは10人程度

また、回転は比較的早くて10人くらいの並びで30分待ちくらいでした。

トッピングについて

まぜそば、ラーメンともに以下のトッピングのを決めれます。次郎ライクに呪文のよう唱えましょう。

・ヤサイ
・ニンニク
・アブラ
・カラメ

辛まぜそばの食す！

席についてトッピングを注文します。

「ヤサイマシ、ニンニクちょいマシ、アブラマシ、カラメ」と唱えて、しばらくすると着丼！

ドーン！

見た目からして迫力がすごいですね。また辛まぜそばということでラー油が多めに入ってます。

なにより印象的なのが、分厚いチャーシューです。味もしっかり染み込んでいて味も最高でした。

次郎系のチャーシューらしく、脂身が多く厚みもあるのでめちゃめちゃ食べ応えもあります。

麺は次郎系にふさわしい超極太ちじれ麺です。

からめのかえしのたれに絡めて食べる面はこちらも食べ応え抜群。

個人的にまぜそばで一番わくわくする瞬間が具と麺とスープをぐちゃぐちゃに混ぜるときです。これからこいつを全部退治してやろうという気になります。

こちらがかえしのスープです。他のまぜそばに比べて量が多めで見た目のようにラー油がきいているじわじわと辛さが来るものになってます。

辛さは台湾まぜそばのようなイメージです。そこまで辛さの強さはないので辛いのが苦手でも問題ないと思いますが、個人的には少し物足りない気もします。

勝手に評価、麺レビュー

ラーメン好きによる勝手なレビューです。あくまで個人的な評価なので参考程度に！

麺　　　　　　　　・・・　　　　　　　77点　　
スープ（かえし）　・・・　　　　　　　70点
チャーシュー　　　・・・　　　　　　　85点
その他の具　　　　・・・　　　　　　　70点

総合的うまさ　　　・・・　　　　　　　73点

まぜそばに関しては麺とチャーシューの食べ応えがあり非常においしかったものの、かえしの味が少し物足りない感じはしました。

次回はラーメンを食してみたいと思います！

さわかぜ

The post 【まぜそばレビュー】東十条の新ほん田の二郎系まぜそばを食べてきました！ first appeared on カルコラ.

北千住のお店を中心に広がる足立区のラーメン屋の名店達。週に3回はラーメン、つけ麺を食するゲーマーの筆者が

実際にお店に行ったこともある本当に美味しかったラーメン店をジャンル毎に5選に分けて紹介します。

本格濃厚博多豚骨ラーメン「田中商店」

サイトはこちら⇒https://www.tanaka-shoten.net/

営業時間やアクセスは？

関連ランキング：ラーメン | 六町駅

ここがうまいポイント！

本格な博多ラーメンが足立区で味わえます。筆者は月に2回は訪れるほどの中毒性があり、

超濃厚な豚骨ベースのスープがとにかくクセになります。

風味、味もかなり濃いので「コテコテの豚骨が苦手」という方は合わないかもしれませんが、私は大好きな一杯です。

オススメの食べ方は、トッピングの赤オニ（絡めの肉そぼろみたいなもの）を頼んでスープと混ぜ

ラーメンとつけ麺のように楽しむ食べ方が非常におすすめです。また、残ったスープにご飯を入れておじやのようにしても最高です。

結構とんこつの匂いが残ると思うのでデート前などは注意が必要です（笑）

牛骨ラーメンの名店「牛骨らぁ麺マタドール」

サイトはこちら⇒http://matador.tokyo/menu1.html

営業時間やアクセスは？

関連ランキング：ラーメン | 北千住駅、牛田駅、京成関屋駅

ここがうまいポイント！

ここのお店の特徴はなんといっても、なかなか他の店では味わえない「牛骨ベースのスープ」です。

牛骨とは、そのまんま牛の骨を使ってだしをとった珍しいスープで、普段食べているラーメンとはまた別のうまさを演出しています。

オススメは「贅沢焼牛らーめん（1050円）」

これまた牛を使った低温調理の大きいチャーシューが数枚乗っています。

非常にうまいラーメンですが、これまた牛骨のクセが多少あるので人を選ぶかも。

また、お店は店長さん一人で回しているため待ち時間は結構あります。

濃厚な煮干しラーメンならここ「麺屋 音」

営業時間やアクセスは？

関連ランキング：ラーメン | 北千住駅、小菅駅

ここがうまいポイント！

ここは看板メニューとして「煮干しそば」「鶏塩そば」がありますが、両方クオリティの高い一品となっていて、

特に煮干しそばは舌に煮干しのザラ味がわかるくらいの煮干しを使っていて煮干しラーメン好きには最高です。

煮干しラーメンながら、メンマやチャーシューにもこだわっていてスープ、麺、具材それぞれがいいバランスで、

「最高の煮干しラーメン」と言っても過言ではありません。

オススメは「特製煮干しそば（990円）」

千寿団子と呼ばれる肉団子がめちゃくちゃおいしいです！

塩とんこつの老舗「東京屋台ラーメン 翔竜」

サイトはこちら⇒https://shoryumen.owst.jp/

営業時間やアクセスは？

関連ランキング：ラーメン | 北千住駅、牛田駅、京成関屋駅

ここがうまいポイント！

元々は渋谷の屋台から始まったこのお店。北千住に店を構えて20年以上経っていますがその人気を支えているのは地元民と言われてます。

知る人ぞ知る、北千住の飲み屋通りにあるこの店は

塩とんこつベースの「翔竜麺(750円)」としょうゆベースの「翔竜二番味(700円)」がメインメニューです。

どちらも昔ながらの味で食べやすく、特に呑んだ帰りに食いたくなる一杯です。

夜遅くまではやってるので、遅くても入れます。

オススメは塩とんこつの翔竜麺に「辛ネギのトッピング」です。

あっさりめのとんこつと辛いネギが合わさって格別の味になります。ご正味下さい。

二郎系ラーメンを求めるならここ「富士丸（マルジ）西新井店」

営業時間やアクセスは？

関連ランキング：ラーメン | 大師前駅、西新井大師西駅、江北駅

ここがうまいポイント！

足立区の二郎といえば、二郎ラーメン千住大橋店ですが、平日の昼にしか行けません。

それを補ってくれるのが、二郎インスパイア系として有名なこの富士丸さんです。通称マルジ。

数年前に店長がかわって一時期は味が落ちていましたが、最近はうまさを取り戻しています。

二郎系特有の超極太麺と濃い豚系スープ、脂身の多い分厚いチャーシューは本家にも負けていません。

通常でも300g以上の麺が入っているため量が多いので注意です。

女性やお子さんなど麺が少なめを選んだ人は玉子、野菜、あぶらトッピングから選べます。

注意しないといけないのは野菜増し（60円）やあぶら増し(30円)は買わないとダメです。

あと念のため聞かれたときに言わないと買ったのにトッピングされてないときがたまにあります。

本家にも負けてない、がっつり系を食べたい方は是非。

オススメの食べ方は、らーめんに野菜マシあぶらマシからめ。ニンニク少し

です。まあこれは普段二郎を愛してる人の好みでいっちゃってください。

足立区のラーメン店まとめ

足立区はラーメンのイメージはそこまでないかもしれませんが、有名店から隠れた名店まで様々なジャンルの美味しいお店が揃って居ます。

全体的に並びはそこまで待たないのでお近くに来たさいには是非とも一杯食してみてはいかがでしょうか。

以上、足立区のラーメン特集でした。

The post 足立区のラーメン特集。本当にうまいラーメン店5選を紹介　【足立のとんこつ、煮干し、二郎系ラーメン】 first appeared on カルコラ.

たまにふらって行ってしまいたくなるあの味。

今回は秋葉原駅から少し歩いたところにある

青島食堂

さんの大盛りチャーシューラーメンを食べた来たので感想を書いていきます。

青島食堂の基本情報

営業時間

［平日、土曜、日曜］

11:00～18:00

定休日　火曜日

そうなんです。この店夜はやってないのです。

そのため、人によっては休日にあたる土日にしか行けません。

土日の混雑状況

↑この混雑具合

行った日は3連休の中日の土曜日ということもあり、15〜20人くらいは並んでました。

それでも、店に入ったのが30分後くらい。店の中でも少々並んで着丼したのが45分くらいでした。

並んでる人数×3分くらいの感覚で考えていいかもしれません。

メニュー

気になるメニューはこんな感じ。液晶付きの見やすい券売機です。お土産でも柿の種も売ってます（笑）

店内の雰囲気

こんな感じで、カウンターのみです。ちなみに他の人と来ても席は別々になる可能性が高いです。

私はソロラーメン派なので関係なし！

青島食堂のラーメンについて

私が頼んだのは、

「チャーシューラーメン麺大盛り、ねぎ増し」

この迫力！見た目からしてうまい！！

チャーシューについて

もうこれを喰らいにきてると言っても過言じゃありません。

しょっぱめのスープとチャーシューとの相性が抜群。

一度食べると忘れられなくなります。

麺について

中太ちぢれ麺で食べごたえあります。大盛りすると約300gなので結構なボリューム。

チャーシューを麺で挟んで食べるのが至高なんです！

スープについて

新潟ラーメンをベースとした、甘じょっぱく油が多めに入ったスープ。

これがまた美味しい。チャーシューと麺がうまいのもこのスープがバックエンドで味を支えているからです。

醤油ラーメンを濃い目にした味ですが、中毒性を感じさせます。

その他の具について

その他にはメンマ、ほうれん草、刻みネギといったスタンダードな具材が並びます。

普通だからこそ普遍的なうまさになるのかも。

食べた感想と勝手に評価

評価

ただのラーメン好きが勝手に100点満点で点数を付けています。
自分のメモがてら付けてますので参考程度に。
——————-
麺　　　　　・・80点

スープ　　　・・85点

チャーシュー・・95点

その他の具　・・70点

サービスなど・・70点

——————

総合点　　　・・82点

食した感想

うん、間違いないうまさです。昔ながらの王道ラーメンな味を新潟ラーメンベースでさらに濃い目にして、かつチャーシューがとにかくうまい。

ほんとに謎の中毒性があるんですよ。また来月くらいには食べたくなってるという。

一見どこにでもありそうなスタンダードなタイプのラーメンでもあるんですが、全体的に濃くてしょっぱいのが非常に私好みです。

魚介濃厚系も嫌いではないですが、最近はこういう昔からあるようなラーメンに惹かれてしまうのは歳をとったせいでしょうか。

The post 秋葉原の名店ラーメン 青島食堂のチャーシュー麵を食べてきたので食レポ。評価、感想、レビュー first appeared on カルコラ.

ゲーマーによるラーメン食レポートとなります。今回は荒川区三ノ輪駅のすぐそばにある国道4号線沿いに店を構える。

「トイボックス」の醤油ラーメンを食してきました。

お店の外観

お店の外観はこんな感じ。おそらく前の建物をそのまま居抜きで使っているためかやや古め。

営業時間など

［平日・土曜］
11:00～15:00
18:00～21:00
（材料切れにより早仕舞いの場合があります）
[日曜・祝日]
11:00～15:00

日曜営業

混雑具合は？

日曜日のお昼12:30くらいに行ったのですが、並びは10人くらいでした。

前には平日のお昼に行きましたが、その時の並びは2,3人だったので可能なら平日に行くのかオススメです。

ただしお店のラーメン作りはトイボックス店主のみで行っているため回転はそこまで良くはないです。

10人だと30-40分くらいは待ちます。それくらい手間暇かけて作ってるというのですね。

メニューと食券販売機情報

ラーメン屋さんはやはり左上がイチオシ！という法則通りに醤油系のラーメンをチョイス！

2回目ですがやはりここの醤油は惹かれてしまいます。

ワンタン醤油ラーメン1000円+鳥チャーシュー100円をチョイス。

ここのチャーシューとワンタンは美味しいので是非食べて欲しい。

いざ着席！！

ワンタン醤油ラーメン

いやーこの見た目。美しい。。

チャーシュー味噌ラーメン

友人はこちらのチャーシュー味噌をチョイスしていました。

スープのみ飲みましたが味は濃い目ながらなかなか美味しかったです。

醤油ラーメンの具について

チャーシュー

こちらは豚ロースの大きめのチャーシューがどん。

薄めでカットしていて味付けしてあります。うまい。

鳥チャーシューとメンマ

鳥チャーシューさやわらか。味は淡白です。

メンマ

あらく切りしたものを大胆に一本に。これもうまい。

スープ

卵黄の油？のような濃厚な透明な液体を最後に入れているんですがそれがおいしさをを生んでいて、あっさりながらも深い味わいを食べている人に持たれせてくれます。

麺

細めのストレート麺。するりとのどごしのいい麺です。

ワンタン

ワンタン麵ならは４つ。特製なら２つ入っています。中は肉ですがこれまたおいしい。

食べた感想と勝手に評価

ただのラーメン好きが勝手にに100点満点で点数を付けています。
自分のメモがてら付けてますので参考程度に。
——————-
麺　　　　　・・80点

スープ　　　・・92点

チャーシュー・・85点

その他の具　・・85点

サービスなど・・70点

——————

総合点　　　・・85点

とにかくここ、トイボックスさんの最大の特徴は、透き通った淡麗系の醤油スープにありです。このスープがあっさりながらほんとに美味しいんです。語彙力がなく表現しずらいのですが、最後のかけている謎の油のようなものが、いいマッチを生み出しています。

細めの面もスープと相性がよく、具もスープに合い美味です。

次回は塩ラーメンにチャレンジしたいですね。

ゲーマーのリョウ

The post 三ノ輪の名店「トイボックス」にてラーメンを食べたので感想と食レポート first appeared on カルコラ.

なにげにグルメ系のレビューは初になりますが、今回、東京は八丁堀にあります。ラーメンの名店

麺や七彩にいってきました

白い看板が目印。ローソンのある交差点のすぐそばです。

今回で二回目の来店になります。

一度目は「醤油肉そば」いわゆる醤油ベースのラーメンにチャーシューたくさんですね。

二度目は「煮干し肉そば」煮干しの聞いたラーメンにこちらもチャーシューがドン。

お店概要

場所

東京都八丁堀駅すぐ

食べログURL

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13184399/

メニュー

喜多方らーめん(醤油) 820円

味玉らーめん(醤油) 970円

肉そば(醤油) 1070円

喜多方らーめん(煮干) 820円

味玉らーめん(煮干) 970円

肉そば(煮干) 1070円

喜多方らーめん(塩) 820円

味玉らーめん(塩) 970円

肉そば(塩) 1070円

らーめん：並盛150g＝中盛200g＝大盛250g同額

つけ麺 870円

つけ麺：並盛200g＝中盛300g＝大盛400g同額

メニューの写真

個人的評価

勝手ながら、ただのラーメン大好きっ子が偉そうに100点満点で点数を付けています。

自分のメモがてら付けてますので参考程度にどうぞ。

——————-

麺　　　　　・・95点

スープ　　　・・80点

チャーシュー・・80点

その他の具　・・75点

サービスなど・・75点

——————

総合点　　　・・82点

食べての感想

麺がとにかくうまい

ここで麺をこねて、打ち切っていきます。

並(150g)中盛(200g)大盛(250g)が同料金で味わえます。もちろん迷わず大盛をチョイス！

このお店は普通じゃありえない、麺を一から、そう小麦からその場で作ります。

そのため作りたての麺は格別。モチモチとした食感が特徴で、打ちたての麺の香りが一緒に味わます。

大盛だけに量はかなりのものでしたが、私はペロリといけてしまいました。

肉厚のチャーシューがたっぷり

肉そばを頼めばスープも隠れるくらいのチャーシューがたっぷり。

一枚一枚が肉厚で油が乗ってます。これまた量がすごいので人によっては少しもたれてしまうかも。

↑こちらは肉そば（煮干し）の大盛

スープは醤油、煮干し、塩からお好みで

私は、まだ普通の醤油と煮干ししか食べてませんがどちらも標準以上のクオリティです。

醤油は脂分多めでしっかりをした味わい。煮干しも味がしっかりと聞いていますがほかの煮干し系（たとえば凪とか）と比べると少しあっさりかも。

待ち時間に注意

私が行ったのは、土曜の昼でしたが店内含めて15人くらいが並んでいて、最終的には1時間半くらい待ちました。

このお店は麺を一から作る特性上、回転がよくありません。そのため行くならラーメンが来るまで結構時間がかかることを覚悟しましょう。

以上、初めての都内ラーメンレポでした！今後も簡単ではありますが、ラーメン大好きっ子としてレビューなど載せれたらと思います。

ゲーマーのリョウ

The post 東京ラーメンレビュー「麺や七彩」レポート。麺を一から作るお店に行ってきました。 first appeared on カルコラ.